Отправлено: 06.02.24 00:36. Заголовок: фритюрниця професійна

Ресторане обладнання включає широкий спектр виробів, необхідних для ефективної організації кулінарного процесу та обслуговування клієнтів. Ось кілька типів обладнання та їх функції:

1. Комбінований пароконвектомат. Комбінований пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, що поєднує функції пароварки і конвекції. Він застосовується для приготування різноманітних страв шляхом поєднання повітряної конвекції та пари. Пароконвектомати знаходять широке застосування у ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи домагатися рівномірного приготування страв, зберігаючи їх вологість та поживні властивості.

2. Конвекційна піч. Конвекційна піч – це техніка, що застосовує конвекцію для рівномірного прогріву та приготування страв. Вона має вбудований вентилятор, що забезпечує циркуляцію гарячого повітря усередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та підрум'янювання до ідеального стану.

3. Піца Піч. Піца-піч – техніка, призначена для приготування піци. Вона може бути газовою, електричною або дров'яною, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Плита з індукційною технологією працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні варіанти призначені для інтенсивного використання на кухні, забезпечуючи швидке та точне нагрівання посуду.

5. Притискний гриль. Гриль з притискною функцією – це апарат для приготування страв з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які забезпечують рівномірний притиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – технологія приготування при низьких температурах, де продукт знаходиться у воді при постійній температурі протягом тривалого часу. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що робить страви неймовірно ніжними.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процедури вистоювання перед випіканням. Шафа створює оптимальні умови для підйому тесту, забезпечуючи йому необхідний час та тепло для досягнення оптимальної структури та смакових якостей.

8. Професійні плити із газовим обладнанням. Газові плити призначені для інтенсивного застосування на кухні. Вони забезпечують точне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

Також важливо виділити, що ви маєте можливість вибрати обладнання із групи фритюрниця професійна , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів цього призначення в нашій країні.